Das Deutsche Archiv der Kulinarik an der SLUB Dresden ist die größte Sammlung historischer Kochbücher sowie von Menü- und Speisekarten vergangener Jahrzehnte und Jahrhunderte in Deutschland.
Dr. Janosch Förster stellt das Archiv und einige seiner Schätze vor und erklärt, wie man das Archiv auch privat nutzen kann -  sei es für eine wissenschaftliche Arbeit oder als Inspiration für das nächste Kochevent zu Hause.
Weitere Infos unter www.kulinarikarchiv.de
Treffpunkt: Foodstudio (2. Untergeschoss)